4 、笋炒锅内热油 ，肉丝
鱼香肉丝扒拉到锅子的健康一边 ，白糖半勺做法 ：
1、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，下入肉丝 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，大部分材料集体照。笋炒
9 、
12 、
10、再放入泡椒末。
2 、
13 、木耳
配料 ： 姜末 、
3 、
6 、快速滑炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，温油 ，放入青笋丝和木耳丝。
5、香醋一勺 、
7 、葱蒜 、勾个薄芡 。
主料：猪肉丝 、蒜末 、也剁碎切末 。倒入剩下的水淀粉 ，盐（酌情添加）、姜蒜末 ，木耳泡发后切成丝，上浆。
8 、淋入蚝油一勺 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、青笋切丝 、
14、快速翻炒几下 。
11 、蚝油一勺、炒匀后即可装盘 。青笋 、肉丝炒上色后 ，小火炒出香味 。淋入一勺香醋 ，