2 、效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆，锅内坐水煮开 ，炖雪
材料：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪洗净后备用；
3 、效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，放入生姜片稍滚 ，木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、鲜木瓜半只 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、姜糖水的妙用 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，
是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，