8、黄瘦中间高四周低，肉肠咸蛋黄 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦锅内烧开水 ，肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋
2 、黄瘦
9、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋生菜 、黄瘦食盐 、肉肠
4、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。白糖 、咸蛋黄切片 ，
10 、
辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。底部铺平即可（我的盘不平 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄。生菜洗净 。葱头调料 ：食油 、
5、生姜 、
6 、生抽、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。清水200克
配料 ：瘦肉 、蚝油 、粉有些厚了）
7、
3 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、