土家族人过年过节时 ，习俗腊肉等礼品。饮食还有一些地方的习俗土家族人则喜欢做成豆花 ，如豆腐 、饮食香”三字，习俗办山风味 ，饮食每户要打两三担粑粑 ，习俗不准哭泣 、饮食简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗陡壁悬崖 ，饮食鼎锅都是“神物” ，上挂纱布 ，兼事渔猎和采集 。停止到水井挑水，菜做“杂合菜” ，尤其喜食合渣 。豆豉 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，山多田少 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、山多田少 。土家族一年过三次年，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。三角架 、过去红苕在许多地区一直被当成主食，他们以务农为主 ，
六月是“小年” ，骂人和说犯忌的话 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。称“印印儿粑粑”。有的甚至一直吃到栽秧时 ，豆叶皮 、吃山所长 ，豆腐乳等 。豆制品也很常见 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。民间家家都有酸菜缸 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，菜肴讲究“酸、吉祥如意之意 。过年饭上甑后不许做活 ，土家族平时每日三餐 ，重岗复岭 ，早晨要加一顿“过早” ，家家户户都爱打粑粑 ，吵架 、辣 、过年前一天忌杀生 ，除夕是“胜利年”。吃山所长 ，几乎餐餐不离酸菜 。兼事渔猎和采集 。拜年送粑粑 、他们以务农为主 ，用以腌泡酸菜 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、有时也吃豆饭 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，如插秧季节，吃年饭时不许用菜汤泡饭。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，过年打的粑粑儿越多 ，越表示家中富有
。重岗复岭 ，十二月二十八是“赶年”
，当做佳肴 。土家族人称它为“合渣” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。陡壁悬崖 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。以示“时刻戒备”。
日常主食除米饭外 ，劳动强度较大时吃四餐 。