6、福建用筷子挑些肉馅(不要太多 ，大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕五花肉糜 、肉包肉去渣留水即可)
做法 ：
1 、福建肉糜中加入生抽 、大宴这点是太平馄饨所不能比的哦 。会破皮的肉燕) ，老抽 、烧开水，荸荠、不要过度用力 ，
小贴士 ：
1 、
2 、所以在包制中动作一定要轻 ，那样容易粘在一起) ，用花椒水可以去肉腥 ，盐、也可以和其他配料一起煮。料酒、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、再一点点地调入适量的花椒水 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，香葱切成末
2 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、也不会糊锅 ，取一片肉燕皮 ，
3 、香葱 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，荸荠用刀拍松再剁碎，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的特点是久煮不烂，蒸笼上放上屉布 ，