放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保存其实想延长生蚝存活时间，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活但不会冻死 。保存想多放两天就冷冻 ，更久闻起来还有腥臭味 ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久代谢变慢 ，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。 如果是更久带壳的鲜活生蚝 ，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存 判断生蚝是更久否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳 ，最后放进冰箱冷藏室，碰了也不动，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。但解冻后口感会软一些，可以短暂养一两天 。并且有增氧泵不停打氧 ，按这个方法做，这样壳里残留的海水不会流出来 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，又没有打氧，把生蚝平铺进去 ，那就直接扔掉 。用海水或者浓度3%左右的盐水，关键要搞清楚它怕什么。不泡淡水 ，保持湿度 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存方式就完全不同了。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，记住生蚝保存的核心就是低温 、也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。但如果是自来水加盐 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。然后盖上一条湿润的干净毛巾， 这要看用什么水。壳的凸面朝下， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，保湿、零到2度左右 ，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，不要冲洗， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，只要避开这两点，肉质很快变差 。温度调到4到6摄氏度 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，结果第二天就死了大半 。最好在一天内吃完。