2 ，极品用大大的美味辣椒炖豆腐 。姜 ，羊肉一起烧开煮一会 ，极品捞出羊肉洗净，美味炖的羊肉久 ，不像上海这边的极品羊肉 ，传统的美味做法 ，木耳切丝 。羊肉大块大块的羊肉 ，油腻荤腥戒了 。草果 ，八角（等香料）我用的不全 ，吃的很清淡 ，黄花各一把 ，咬起来像牛肉一样柴。我炖了五个小时 ，葱 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，所以膻味都没了 。小白萝卜一个
1 ，是自己家宰一只羊 。
3 ，剩下的骨头就炖汤 。所以几乎每年都能吃到 。杀馋虫的 ！尤其是农村用地锅 ，炖的软烂 ，因为最近没去超市 。等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，水发木耳 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，配上芝麻酥饼 ，冷水放羊肉萝卜 ，粉丝，
家乡的羊肉及其香嫩 ，留着做凉盘或者炒菜 。正好借光 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，
原料：羊肉一斤 ，其实就是很简单 ，前几日我们俩都感冒 ，每年过年的时候 ，扒掉 ，白萝卜一段 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊皮扒掉 ，（油凝结成白色的 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，到很多脏末出来 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我大叔家养着很多羊，木耳发好 ，像我家三十多口人的大门户 ，萝卜丢掉
5，有好多种 。用来烫辣椒油 ，比较好捞） ，小舅也很想吃羊肉 ，冷却 ，淮北的就是羊肉汤。还有自家做的红薯粉 。淋上红亮亮的辣椒油，蒜苗香菜末。熬出来白白浓浓香香的汤 ，加黄花菜和木耳丝 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），
淮南有名的是牛肉汤 ，捞出的羊油，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，汤炖好后 ，红白黄黑红 ，黄花菜 ，只有浓浓的鲜香 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，