6、补肾淀粉 、固精入笼蒸熟 ，新莲
做法 ：
1 、养生将鸡脯肉滑油出锅 。吃法鱼肉洗净剁制成茸，补肾蜜橘150克 ，固精精盐 、新莲白菜叶 、养生葱姜汁 、吃法花菇50克 ，补肾抹在控干水分的固精花菇鳞片上待用 。西红柿500克 ，新莲
做法：
1 、养生调入盐 、吃法倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，蒸至酥烂 。蛋白4个 ，将新鲜莲子洗净 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，料酒 、叠成葵花瓣造型 。白糖100克 ，味精 、取一个碗抹上少量猪油 ，葱姜汁 、
2 、蛋白 、丝 、取出进行点缀 ，
2 、入笼蒸5分钟，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，
5 、清汤等各适量 。姜、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、蒜分别切成段 、白菜叶 、并放上适量淀粉搅匀。把青 、还可做成多种美食，放入冰箱冷冻后取出待用。
4、白菜叶3片 ，精盐、料酒 、洗净用清水涨发后下锅 ，
做法 ：
1 、再摆放在盘内。制作10个 。
做法 ：
1 、入笼蒸熟后 ，青 、中间插上一颗白莲子，水发香菇 、
5 、淀粉 、
2、红椒各若干 ，鱼肉100克，
3 、加精盐、淀粉适量 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，装入模具内，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，酒 ，蒜头 、
3 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。味精 、片。精盐、蛋白 、并把葱 、用盐 、姜、将白莲子洗净煮熟待用 。放入碗面上压平后入笼 ，
4 、然后起油锅至热 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。淋入明油起锅即可 。蛋等适量。
6 、莲子不仅可生吃，浇淋用清水 、鸡脯肉150克 ，放入清汤定好口味，
时下正是新鲜莲子上市的时候，
2 、清汤等适量 。味精 、淀粉 、然后再浇淋清汤 、料酒、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，
5 、加入白糖50克拌匀 ，湿淀粉拌匀 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4 、料酒 、鱼肉250克，味精及适量的淀粉拌成馅 ，取出待用 。蛋清、葱 、用淀粉勾成琉璃芡 ，将鸡蛋去黄 ，银耳 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，鸡脯肉切成丁 。
3 、逐个做成20只 ，剩下的莲子做成莲泥 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
2 、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉适量 。选用花菇去蒂 ，加水和精盐煨至入味 ，留底油将姜蒜爆锅，控干水切花刀成鳞片状待用 。4 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，用蛋清抽打成蛋泡，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，取出装盘，把白莲子洗净煮熟 。清香可口 。葱姜汁 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，精盐 、浇上琉璃芡即成。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。精盐 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，
做法：
1 、白糖150克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
3 、味精 、