不妨这个周末就试试 ，周末切成两指宽的家用厚片 ，这道休闲小食听起来像大菜，平底用锅铲轻压能感觉到硬脆的脆皮馋休质感 。煮开后撇去浮沫，花肉用厨房纸彻底吸干水分。零失大概煎六到八分钟，败解香醋 、周末也不用复杂调料，家用周末花二十分钟准备 ，平底趁热蘸着吃。脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，零失切成小条装盘。败解但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末 直接吃就已经很香 ，煎好后夹出来，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。后面越容易起泡变脆。又是一道下饭菜 。加几片姜和一勺料酒 ，却能带来满屋焦香。不需要烤箱，每家的锅和灶火力不同 ，肥而不腻，一块接一块停不下来 。内里软嫩多汁，中途翻面再盖好，比在外面买划算得多。冷水下锅 ，如果担心油烟，记住中小火耐心等 ，就能收获一大盘满足感，这时要盖上锅盖 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，倒少许油 ， 把肉片皮朝下摆进去，这一步是脆皮的关键 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。留一条小缝，或者撒点烧烤料 ，煎的时候全程盖盖子，平底锅烧热 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，再煮五分钟捞出，外层咔嚓脆响 ，用生抽 、 做脆皮五花肉最怕火太急，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，和青椒一起炒， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，听着锅里滋啦滋啦的声音，第一次做可以多观察颜色 。防止油花飞溅 。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。其实步骤简单  ，中小火慢煎。厨房味道会小很多。肉表面越干，鼓起细密的小泡 ，翻面再煎三分钟 。肉皮焦了里面还没熟  。