做法 ：
1 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，盛出五花肉待用 。菜萝撒葱花即可 。卜红放入五花肉块小火慢慢煸炒 。烧肉放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日大火烧开后撇去浮沫 。暖质倒入炒过的美味五花肉块 ，桂皮1小块 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
5 、老抽 。
3 、翻炒均匀 。转大火收稠汤汁 ，
7 、姜3片克 、生抽、
切成均匀的方块 。老抽1汤匙 、五花肉放入热水锅里焯一下 ，浸泡15分钟。葱 、11 、盆中装入凉水 ，加少许盐调味，放入姜 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、
4 、锅里放一点点油 ，
12、生抽1汤匙（15ml） 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。冰糖5粒 、捞出后晾凉，白萝卜一根 、将多余的油倒出，
2 、放入五花肉 ，锅洗净 ，
9 、
8 、八角（大料）1-2个 、料酒1汤匙（15ml） 、八角 、
10 、加入没过肉量的开水 ，再加入料酒 、
6 、