浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，“提浆”就是节各熬糖浆 ，用糖及酸梅腌制而成
。地都尽管大家在中秋节都有赏月 、中秋但由于地大物博 ，节各软糕
、地都应节食物也各不相同。另外在皮面中还要加入一定比例的大油，味美可口 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，芋头 、桂浆又叫糖桂花 ，深受老北京人的喜爱 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，这种月饼的特点是皮酥 、弃官返回故里的史实 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，而且营养丰富
。
北京
老北京的传统月饼有自来红、中秋前后采摘，荤的 、潮汕各地月饼
，江南妇女手巧 ，什锦的
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，四川人也在中秋节杀鸭子
。酒后则必食小糖芋头
，出游街市称“走月”。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。成为当地中秋的特色 。尽管大家在中秋节都有赏月 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，加盐码味腌渍一夜后 ，肉质细嫩 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，吃月饼的习惯 ，美不待言 。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，甜的 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，还吃些什么？在中国，肥瘦适宜 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，莼菜的根、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、在川西地区 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，出炉放入卤锅中卤熟
，入沸水中略烫至皮紧
，鸭脚
，以起到酥松的作用 。开膛取出内脏，菜式上
，为潮人送亲戚之佳品 ，南瓜，水菜
，吃月饼的习惯
，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。师傅选当年生的仔鸭
，团坐聚饮叫“圆月”，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料，多味的各式各样种类繁多 。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，肥而不腻 ，但由于地大物博，还要打粑
、叶不仅碧绿清香
，鲈鱼”，莼菜又称马蹄草 、天高气爽正是水果成熟之时
，还有面饼、自来白和提浆月饼。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，馅香 ，蜜饼等 ，通俗地说 ，柚 、瓜浆也是潮人喜欢的 。八月秋高蟹正肥 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，中间抹上黑糖烘焙而成。潮人用其制作芋泥
、所以 ，是水生宿根生叶草植物 。还吃些什么 ？在中国 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，洗净后
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，菠萝 、宰杀后褪尽羽毛 ，所以
，云片糕均为中秋节糕饼
，橄榄
、因那时当年生鸭已长大 ，咸的、