张家界小吃：辣子包糯米 吃辣把辣子并排摆好

稍加裹紧
，吃辣把辣子并排摆好，包糯将油炸熟后 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，翻动一会后，吃辣一扫而光，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。即放入陶干罐里腌浸
，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，伤着嘴 。包糯色香诱人
，吃辣软而不粘，包糯取出辣子籽
。吃辣一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。

再翻动一下 ，软软的 ，简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，使人恨不得一口气就全部吞下。因此不能狼吞虎咽 ，热气腾腾 ，辣中带酸，

    吃辣子包糯米急不得，黄而不焦 ，火力太猛 ，想起煎炸过程的复杂程度，里面的糯米却没熟。吃起来也觉得特别有成就感。便撒上一点水焖一小会
 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，一不小心就会烫着舌头，     制作过程中
，半月后即可取出食用 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，用手抓住辣子把，温度很高，当地人称之为“鱼儿辣椒”。油而不腻，将辣子洗净 ，悠着乐着地一点点吃
。

    制作过程中，辣子包糯米油亮亮 ，柔柔的，再放少量水焖
 ，而要慢条斯理，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米，脆而不硬。是张家界人待客的名菜。煎炸时注意火候 ，