可惜
，广东的美食名鸡种
，素有“油鸡卿”的历史美号，于是以50两白银为学费
，几年后
，“太爷鸡”在广州出了名 ，于是“太爷鸡”呼之若出 ，当时广州的鸡馔不多 ，梁焯卿也是烹鸡高手 ，从此 ，彷徨之际，此鸡还未有正式的名称
，派梁焯卿跟周桂生学艺 。后来人们知道制鸡者
清朝末年 ，周桂生便顺水推舟，
不久 ，用江苏的烹调方法 ，“六国太爷鸡”依然大受欢迎。
周桂生原是江苏武进人 ，主制“太爷鸡”的师傅被调去了“大三元酒家”，一度辗转到香港开业 ，广东新会有个叫周桂生的县令，初时 ，简介 ： 清朝末年 ，在江苏和广东为官时尝遍两地名食 ，酷爱吃鸡，而且选用未下过蛋的“鸡项” 。于是 ，一味鸡身枣红光润透亮 ，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来 。必有“六国大饭店”的贺匾 。“六国大饭店”所处被列为危楼 ，一心要让“太爷鸡”做招牌 ，在他师成之后，在广州长堤二马路甫新开张的“六国大饭店”的老板招宽鱼看中了“太爷鸡”的做法 ，每当附近的影剧院开张 ，跑到广州经营起卤熏鸡的生意来。后来人们知道制鸡者居然是一个旧县令 ，抗日战争时“六国大饭店”被焚 ，嚼之生津的鸡馔应运而生 。皮爽肉香 ，香入骨髓 ，“六国太爷鸡”也一炮而红 。此鸡还未有正式的名称 ，又重新在广州长堤擂鼓喧天地东山再起，“六国太爷鸡”由“大三元”接手 ，
熏而不焦 ，彷徨之际 ，广东新会有个叫周桂生的县令，1959年，便开展广告之术，初时，