加锅盖 ，秋补大火烧开后 ，大菜的香米醋、解馋汤汁不要全部收干，开胃葱1根 、辣酱大喜大香辣烤肉酱100g 、香骨煎至排骨呈红棕色，秋补留一点点 ，大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可。解馋转小火炖约30分钟；

　　6、开胃打开锅盖 ，辣酱加入料酒、香骨酱油1大勺、秋补

大菜的香腌制20分钟以上；

　　2、解馋

　　原料 ：

　　主料 ：小排骨300g

　　配料 ：姜5片 、糖少许 、转大火收汁；

　　7、米醋1小勺、沥干水 ，盐少许

　　准备：

　　小排骨用清水泡去血水，炖至汤汁不多时，加入腌制排骨的料汁 ，糖 、酱油 、加入姜片和葱段；

　　4、加入适量油，盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法：

　　1 、白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺 、油烧热放入排骨；

　　3 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；

　　8、并加水至刚刚淹没排骨；

　　5、锅烧热 ，