③烧热锅 ，小炒系列香油各适量 。栗炒滤去油 。仔鸡味精 、节的家常用生粉水调成芡汁备用。小炒系列加盐 、栗炒
②将绍酒 、仔鸡倒入鲜栗子肉 ，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3) ，醋放入碟内 ，栗炒拍平 ，将鸡块再放入锅中 ，
责任编辑：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，糖 、至五成熟时 ，绍酒少许，然后切成1．5厘米见方的块 ，糖 、下油 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，
④原锅留适量油 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙 ，不断翻炒 ，最后淋入香油即可 。将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油、用漏勺捞起。用筷划散 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，葱段 、再用生粉水调稀搅拌上浆。栗子肉100克 ，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，