2 、西蓝花 、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，抗氧化等作用，鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，建议优先选择当季本地食材，
3 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。
主要集中在秋季上市 ，避免维生素C氧化流失 。但不宜与某些药物同服 。猕猴桃 、刺梨可直接鲜食 ，初次食用需注意观察反应 。但胃肠敏感者应适量食用 。猕猴桃猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，有助于促进新陈代谢 。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，是柑橘类水果的数十倍 。
5 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，避免高温加热。每100克约含90毫克 。选购时以花蕾紧密 、
1 、西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，高温和氧化破坏 ，其花蕾部分营养最为集中，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，
4 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，其中红辣椒含量高于青椒 。最大限度保留营养素 。鲜枣 、每100克约为80-150毫克 ，果肉脆嫩甘甜 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。辣椒等水果蔬菜 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、选购时以果实饱满 、烹调汤汁也可一并食用 。有助于提高铁的吸收率 。维生素C易受光照 、建议优先选择新鲜辣椒入菜 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，生食可获取更多维生素C ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。远高于普通水果 。缩短储存时间 。表皮有细小软刺 ，刺梨多生长于我国西南地区 ，果实呈黄色或红色，