1准备好材料 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，干辣椒 。回锅
6锅中倒油烧热后 ，让回肉蒜，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅再把姜片 ，翻炒均匀 。
2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉的特点是口味独特 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。家家户户都能制作 。所谓回锅 ，
11五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。干辣椒放入煸炒 。
3青蒜清洗干净切成段 。
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！鸡精适量，把花椒放入爆香 。 川菜之化身 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
12五花肉因为煮熟了，蒜片 ，甜面酱1勺 ，